текст: My Handbook
Наш организм, как и кожа, обладает определенным уровнем pН, поэтому любые отклонения от нормы провоцируют различные проблемы со здоровьем и общим самочувствием. В норме pH организма находится в пределах 6,5-7,5. Однако мало кто может похвастаться такими показателями, у большинства из нас организм сильно закислен. Для определения pH организма воспользуйтесь специальными тест-полосками, которые продаются в аптеках.
На закисление влияют многие факторы: стресс, нехватка , прием некоторых лекарственных препаратов, несистематические занятия спортом, сидячий образ жизни и главное – питание, так как многие часто употребляемые нами продукты относятся к группе кислотных. Когда организм закислен, клетки лишены питательных веществ, происходит накопление кислот в жировых и других тканях, что сказывается на суставах, сосудах и состоянии внутренних органов. Мы становимся более восприимчивыми к заболеваниям, постоянно испытываем усталость и проблемы с лишним весом, нарушается работа желудочно-кишечного тракта, появляются головные боли и акне, аллергические реакции.
Добиться нормализации кислотно-щелочного равновесия в организме можно. Прежде всего, придется сократить в меню количество кислотных продуктов и увеличить долю щелочных. Но это не все! Вот 6 ключевых способов ощелачивать свой организм ежедневно.
Пейте больше воды. Употребление достаточного количества воды поддерживает все системы организма и избавляет от токсинов. Носите с собой бутылку, которую всегда можете наполнить фильтрованной водой. Для дополнительного щелочного эффекта добавляйте в нее лимон, лайм или другие цитрусовые. Выпить такую воду нужно в течение 15 минут после добавления в нее сока цитрусовых.
Ищите полезные альтернативы кислотным продуктам. Замените:
- растительное масло → оливковым маслом холодного отжима;
- консервированные фрукты → замороженными фруктами и ягодами;
- кофе → напитком из цикория;
- черный и зеленый чай → , сенчей или матча;
- приправы → свежими травами;
- коровье молоко → ореховым ;
- красное мясо → птицей;
- сахар → стевией, кокосовым сахаром или медом манука в небольших количествах;
- картофель → бататом;
- белый рис → диким рисом;
- дрожжевой хлеб → хлебом из киноа.
Добавьте в рацион больше зелени. Оптимально она должна присутствовать в каждом приеме пищи. Можно включать в свое меню зелень в виде порошков — добавляйте их в смузи, каши и супы.
Занимайтесь спортом. Йога, пилатес, танцы, бег, плавание или простые активные игры с детьми на улице помогут обогатить организм кислородом и избавиться от стресса. Двигайтесь при любой возможности!
— Тщательно пережевывайте пищу во рту примерно 30-40 раз. Будьте осторожны, чтобы не переедать и не перегружать вашу пищеварительную систему.
— Питайтесь 5 раз в день небольшими порциями.
— Крупы и зерновые ешьте не чаще трех раз в неделю, нежирное мясо и рыбу – не больше двух раз в неделю.
Наблюдая за светской жизнью таких звезд, как Гвинет Пэлтроу, Виктория Бекхэм и Дженнифер Энистон, мы не перестаем удивляться их стройности, красоте, а также неисчерпаемой энергии и активности. Что они скрывают от нас?Еще один великолепный пример женской неувядающей красоты - Эль Макферсон, кожа которой в её 50 выглядит, как у 20-летней девушки. Секрет этих звёзд - щелочная диета. Подробно её принципы описаны в книге Honestly Healthy Alkaline Programme, авторами которой являются врач-нутриционист Вики Эдсон и диетолог Наташа Коррет. Мы же предлагаем вашему вниманию ключевые моменты образа жизни и питания при этой диете.
На чем основывается щелочная диета?
Вся пища, попадающая в организм человека, делится на два типа - щелочеобразующая и кислотообразующая. По мнению специалистов, разработавших щелочную диету, именно преобладание в рационе щелочеообразующей еде позволяет поддерживать прекрасную форму.
Оптимальным для полноценного функционирования всех систем и органов является, как известно, кислотно-щелочной баланс с показателями рН в крови в диапазоне от 7,35 до 7,45. Такие показатели свидетельствуют о более щелочной среде крови в сравнении с желудком, где присутствует более высокая кислотность, необходимая для пищеварения. Но если для желудка это нормально, то повышение уровня кислотности в крови может привести к ощутимым нарушениям обменных процессов. Это находит выражение в ухудшении усвояемости пищи, скоплению жиров, нехватке микроэлементов и минералов. Как следствие, повышается утомляемость и ухудшается самочувствие, снижается иммунитет, проявляются и внешние признаки замедления обменных процессов - ухудшение состояния волос и кожи, полнота и т.д.
Большая часть пищи, потребляемая современным человеком, является кислотообразующей. В пользу повышения кислотности служит и ритм современной жизни - необходимость всё делать на бегу, усиленные занятия фитнесом и прочим. Поэтому многие, даже не подозревая этого, имеют повышенный уровень кислотности в крови. Щелочная диета же призвана изменить этот баланс в пользу щелочеообразующих продуктов.
Рацион при щелочной диете
К щелочеобразующим продуктам относится большое количество ягод и фруктов, в том числе фрукты, имеющие кисловатый вкус - например, кислые яблоки. Также в рацион можно включать яблочный уксус, лимон и лайм, гранат и грейпфрут, льняное и оливковое масло, томаты, свежий имбирь и свежий шпинат (обратите внимание, что термическая обработка делает шпинат кислотообразующим), миндальное и кокосовое молоко, сухофрукты, авокадо. Рекомендуются к употреблению крупы (просо, гречиха, овес и киноа), зелень и водоросли.
К запрещенным продуктам относятся в первую очередь все продукты животного происхождения - все виды мяса, рыба и морепродукты, яйца, мед и молоко. Исключением является лишь форель и лосось. Также следует исключить из меню все изделия из муки и рис, сладости, сахар и искусственные подсластители, газированные напитки и алкоголь, кофе.
По мнению специалистов, дневной рацион должен состоять на 2/3 из щелочеобразующих продуктов. Правда, перед нами есть пример и более увлекающихся данной диетой натур в лице Виктории Бекхэм, которая эти пропорции довела до 4/5 и более щелочеообразующих продуктов. Однако такое решение можно уверенно назвать чрезмерным. Для отличного самочувствия и поддержания прекрасной формы соотношение 2/3 является оптимальным.
Эффективность щелочной диеты
Несмотря на наличие столь ярких примеров эффективности данной диеты, многие специалисты предупреждают, что в каждом случае к выбору питания следует подходить индивидуально. Следует помнить, что щелочная диета - не панацея, и у каждого человека её эффективность может быть разной. Наш организм - очень сложный механизм, обладающий множеством защитных механизмов и саморегулирующих функций, отвечающих за поддержание кислотно-щелочного баланса. Поэтому искусственное повышение или понижение в любую из сторон может иметь и некоторые негативные последствия. С другой стороны, если вы находитесь на этапе похудения, то в организме происходит большое количество процессов, связанных с появлением большого количества продуктов распада. В таких условиях щелочеобразующие продукты будут выполнять функцию дополнительного детокса.
В любом случае, кардинальные изменения в рационе питания рекомендуется проводить под наблюдением врача-диетолога.
Щелочная, или алкалиновая, диета стремительно завоевывает сторонников здорового образа жизни. Многие ее поклонники (в числе которых и звезды) пытаются доказать, что новая система питания работает безотказно. Разберемся, что это за чудо-диета и всегда ли она работает, как обещано.
«Забудьте о чувстве слабости, лишних килограммах, телесных болях и серьезных заболеваниях! Радуйтесь энергичности, улучшению умственных способностей, более здоровому и стройному телу!» - призывает автор диеты доктор Роберт ЯНГ в бестселлере The pH Miracle («Чудо pH»). Виктория Бекхэм призналась, что с щелочным рационом ее познакомила книга рецептов Вики Эдсон и Наташи Коррет Honestly Healthy Alkaline Programme («Настоящая здоровая щелочная программа»). «Очень нравится эта поваренная книга здорового питания»,- написала Виктория Бекхэм в Твиттере и даже поместила изображение обложки книги.
Держать равновесие?
«Здоровье человека зависит от равновесия щелочи в крови, точнее от того, способны ли вы создать оптимальное соотношение щелочи и кислоты», - утверждает Роберт Янг. Чем ближе pН крови к норме, то есть к значениям 7.35–7.45, тем лучше ваше здоровье, а значит, тем крепче вы противостоите вирусным и бактериальным инфекциям.
Зачем организму ph-норма. Для нашего организма нормальный уровень pH жизненно необходим. Белок, являющийся основой клетки, должен поддерживать определенные геометрические формы, чтобы правильно функционировать, а трехмерные формы белка страдают от малейшего изменения pН.
Когда нарушается это равновесие, появляются симптомы различных заболеваний: головокружение, проблемы с ЖКТ, лишний вес. «Все регулирующие механизмы организма (дыхание, кровообращение, пищеварение, гормональная система) работают для того, чтобы сохранить это тонкое кислотно-щелочное равновесие», - подчеркивает Михаил ГАВРИЛОВ, врач-психотерапевт, к.м.н., диетолог, специалист функциональной медицины Центра Доктора Гаврилова. К сожалению, в рационе современного человека преобладают кислотообразующие продукты питания и жидкости, которые нарушают баланс.
Трезвенникам и язвенникам. Избыточное окисление организма - одна из частых причин, ведущих к заболеваниям желудочно-кишечного тракта. «При болезнях желудка рекомендуют диету «Стол №1», в которой исключены продукты, стимулирующие выработку соляной кислоты и раздражающие слизистую оболочку желудка, - комментирует Татьяна ПОЛУНИНА, д.м.н., профессор МГМСУ, гастроэнтеролог-гепатолог Европейского медицинского центра. - Это сдвиг в сторону ощелачивания верхних отделов ЖКТ (пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки)».
Щелочные продукты
Овощи: томаты, спаржа, брюссельская капуста, цветная капуста, брокколи, морковь, свекла, огурцы, чеснок, сельдерей, цукини, молодой картофель, зеленая фасоль, листовые овощи, лук, горох, редька.
Ягоды и фрукты: грейпфрут, лимон, груши, арбуз.
Жиры и масла: авокадо, льняное и конопляное масла.
Рыба: жирные виды (форель, лосось).
Орехи, бобы, злаки: миндаль, кунжут, тыквенные и подсолнечные семечки, пшеничная и гречневая крупы, рис «басмати», бобы, чечевица.
Окисляющие продукты
Продукты животного происхождения: все виды птицы, мяса, морепродуктов, рыбы (за исключением форели и лосося).
Молочные продукты: все виды.
Жиры и масла: все молочные и животные жиры. Растительные масла, за исключением указанных в группах щелочных продуктов.
Сладости и полуфабрикаты: все виды.
Выпечка: все виды, в том числе хлеб. фастфуд, АЛКОГОЛЬ: все виды.
Актриса Кирстен Данст ведет «щелочной» образ жизни. Ее рацион состоит из 70% алкалиновых продуктов и 30% кислых. Она избегает обработанных продуктов, употребляя вместо них фрукты, овощи и сою, пьет зеленый чай. «Мне нравится, что эта диета позволяет мне оставаться стройной и делает цвет лица сияющим», - делится Кирстен.
«Я никогда не думала, что могу иметь хорошее тело», - заявляет Гвинет Пэлтроу. До того как актриса начала придерживаться щелочного питания, она была «костлявой вверху и тяжелой внизу». Сейчас она не ест макароны, хлеб, картофель (кислые продукты). Ее любимые подщелачивающие напитки и еда - кокосовая вода, соки, сырой миндаль.
Согласно утверждениям прессы, потрясающее тело и великолепная кожа Дженнифер Энистон являются результатом следования низкоуглеводной щелочной диете с высоким содержанием белка. Рацион Дженнифер построен на овощах и фруктах, при этом в нем отсутствуют мясные и обработанные продукты.
Диета или образ жизни
Многие диетологи к новой популярной системе питания относятся скептически. «Связь между секреторной функцией желудка и общим кислотно-щелочным балансом организма теоретически может существовать, но практически это пока не доказано ни в одном научном исследовании», - комментирует Татьяна Полунина. Поэтому одни считают щелочную диету - именно диетой, т.е. краткосрочной программой, а другие - рациональным режимом питания, которого можно и нужно придерживаться долгие годы.
В ряду сторонников системы - авторы книги «Настоящая здоровая щелочная программа» Эдсон и Коррет. «Это не диета - это здоровый способ питания, - пишет шеф-повар Наташа КОРРЕТ. - Щелочной план поддерживает ваш организм в оптимальном состоянии. И у вас всегда чистая кожа, блестящие волосы плюс стройность, как бонус».
Ешь, да знай меру. «Щелочная диета не должна быть строгой, если вы недостаточно здоровы», - высказывает мнение доктор Шон ШМИДТ, мануальный терапевт и известный американский пропагандист здорового образа жизни. «Подобный рацион питания может сделать тело слишком «защелаченным» и вывести уровень щелочи за пределы оптимального диапазона, - вторит ему Эрин ПАЛИНСКИ, американский диетолог и сертифицированный эксперт по фитнесу и питанию. - Люди, которые следуют алкалиновой диете, увеличивая потребление щелочных продуктов и сокращая количество кислотообразующей пищи, могут изменить химию в своем теле». В конечном счете это будет опасным, считают противники «щелочи».
Не секрет, что наша внешность зависит от продуктов питания , которые мы употребляем. Всё, что попадает в твой желудок, непременно проявится в самых неподходящих местах. И это касается не только тортиков и газировки.
В списке нежелательных продуктов оказались мясо, яйца, кофе, сыр. А ведь это обычные составляющие повседневного рациона, а не только популярных диет.
Щелочное питание
Голливудские красотки Виктория Бекхэм, Дженнифер Энистон и 50-летняя Эль Макферсон пропагандируют щелочное питание в качестве идеального и сбалансированного с точки зрения пользы и красоты. Основной его принцип — употребление пищи с высоким содержанием щелочи, ведь она препятствует накоплению в организме кислоты — причины воспалений, ожирения и старения.
Диета Виктории Бекхэм составлена по книге «Honestly Healthy Alkaline Programme», которая написана известным лондонским шеф-поваром и диетологом Наташей Коррет и врачом нутрициологом Вики Эдсон. В книге представлены не только общие рекомендации, но и рецепты правильных блюд.
- Теория
Как известно, кислотно-щелочной баланс (рН) в организме напрямую влияет на обмен веществ. В норме в желудке преобладает кислотная среда для лучшего переваривания пищи. Показатель максимальной кислотности — 1 pH, нейтральности, или баланса кислоты и щелочи, — 7 pH, максимально щелочная среда — 14 рН. Уровень рН крови должен сохранятся между 7,35 и 7,45.
«Для организма человека жизненно необходим нормальный уровень pH. Это обусловлено тем, что белок, который является основой клетки, обязан строго поддерживать некоторые геометрические формы для того, чтобы правильно функционировать, а трехмерные формы белка сильно зависят даже от небольшого изменения pН».
Если уровень кислотности крови выше, нарушаются все обменные процессы. Пища плохо усваивается, возникает дефицит витаминов и микроэлементов, организм не может расщеплять жиры, и они накапливаются на стенках сосудов и в органах. Как следствие — снижается иммунитет, ухудшается состояние волос и кожи.
Если не обращать на это внимание и ничего не делать, кожа становится тусклой и дряблой, может появиться сыпь или, что еще хуже, экзема или псориаз.
Диетолог Наташа Коррет настаивает, что щелочное питание — не диета, это здоровый рацион, который поддерживает твой организм. В награду ты получишь блестящие волосы, чистую кожу и красивую фигуру.
Парадокс состоит в том, что большая часть продуктов, которые мы едим, кислото-образующие. Привычка спешить, делать всё на бегу, физические нагрузки повышают уровень кислотности. Если ты активно худеешь, в крови появляется множество токсинов, а щелочные продукты питания способствуют выведению их из организма. Отсюда вывод — добиться хорошего результата только спортом и упражнениями невозможно. Правильное питание — это 80 % успеха на пути к красивой фигуре!
- Принцип щелочного питания
Если ты всерьез решил изменить режим питания, придется сильно постараться. Рацион на 70 % должен состоять из щелочных продуктов и на 30 % из кислотных. Уже через неделю ты заметишь результат! Не забывай про золотое правило любого рациона: 50% углеводов, 25% белков и 25% жиров.
Смотри список продуктов, которые повышают кислотность, их употребление нужно ограничить.
Главным блюдом на твоем столе должны быть овощи. Фрукты только с низким содержанием сахара — лимон, лайм, грейпфрут, авокадо и ягоды. В качестве кислотных продуктов может быть цельнозерновой хлеб, орехи, семена, некоторые фрукты, а также овечье или козье молоко. Если трудно полностью отказаться от мяса, замени свинину и красное мясо на куриное.
Эль Макферсон молится на щелочную диету, особенно на шпинат. Еще она ест свеклу с козьим сыром и позволяет себе только одну чашечку эспрессо в день. Результату 50-летней старушки могут позавидовать 20-летние модели, которым она ничуть не уступает в красоте фигурые. Эль так увлеклась щелочными продуктами, что вместе со своим диетологом она занимается выпуском пищевой «антикислотной» добавки.
Для улучшения обменных процессов необходимо пить больше щелочной воды. Используй специальный фильтр или добавь в 0,5 л чистой воды сок четверти лимона.
Алкоголь сильно окисляет организм. Если хочешь похудеть и удержать вес в норме, желательно от него отказаться совсем, а не только на время диеты.
- Основные правила
Не ориентируйся на вкус продукта. Кислый лимон, цитрусовые относятся к щелочной группе, их можешь смело употреблять.
Выбирай мясные продукты с минимальным количеством жира. Куриное филе или индейку готовь без кожи. Замени молочные продукты соевыми. Не увлекайся зерновыми, каши максимум 2-3 раза в неделю. Исключи кофе, пей много воды с лимоном, травяной чай. Забудь про сахар и все продукты, которые его содержат. Количество соли уменьши до минимального. Также под запретом специи с усилителями вкуса, дрожжи, крахмал.
Щелочная диета состоит из трех этапов, которые нельзя менять местами. Длительность каждого — одна неделя. В основе первого — свежие, не обработанные термически овощи и фрукты, ягоды, зелень. Допускается тушить или запекать их, а углеводы, жиры и белки должны быть из нейтральной группы продуктов и составлять 20 % рациона. На втором этапе в пищу добавляют соки и смузи из ягод и овощей.
На последней неделе можно употреблять зерновые, это может быть порция каши в день или 2 кусочка цельнозернового бездрожжевого хлеба. Желательно к диете подключить физические нагрузки — ходьба более 30 минут в день, плаванье, бег.
- Знай меру!
Не совершай радикального перехода с полным исключением кислотных продуктов, делай это постепенно. Лишняя строгость в таком питании приводит к «защелачиванию» организма и вызывает опасные последствия.Людям со сниженной секреторной функцией желудка и атрофическим гастритом следует воздержаться от диеты. Также при наличии любых сердечно-сосудистых заболеваний такой рацион запрещен. Попробуй изменить питание на 3 недели, затем увеличивай количество кислотных продуктов, чтобы не лишить организм важных веществ.
Если желание перемен очень велико, попробуй изменить свой рацион так, чтобы пища была полезной и приносила удовольствие. Щелочные и кислотные продукты питания должны быть в индивидуальном балансе. Чтобы построить собственный идеальный рацион, смотри таблицу сочетаний разных продуктов между собой.
Не зацикливайся на изнурительных диетах, всегда подходи к ограничениям обдуманно и не забывай про физическую активность. Помни, что недовольство собой и одержимость похудением не позволяют добиться положительного результата. У нас много советов по правильному питанию, выбирай подходящий и готовься покорять мир!
Покажи эту статью друзьям, наверняка многие из них мечтают о здоровом теле и прекрасной фигуре!
Сейчас известно, что на щелочной диете сидит не только Виктория, но и Гвинет Пэлтроу и . Диета не зря прогнозируется как самая популярная в этом году. Ведь ей следовать не так сложно, для этого вовсе не обязательно быть актрисой из А-листа, а сам рацион питания оценивается диетологами как здоровый и сбалансированный.
Виктория Бекхэм призналась, что начать следовать щелочной диете её помогла книга Honestly Healthy Alkaline Programme от двух авторов Наташи Коррет и Вики Эдсон. Рецепты из этого издания Виктория с удовольствием готовила для себя. Сложность в том, что это, в основном, вегетарианская программа питания, поэтому стоит искать нужные рецепты, чтобы меню было максимально разнообразным. Но обо всем по порядку.
Что такое щелочная диета?
Наши предки питались совершенно по-другому, чем питаемся сегодня мы. Это были минимально обработанные продукты растительного и животного происхождения. Но с появлением технологий обработки и переработки продуктов, появились совершенно другие составляющие нашего питания. Зерно перестало быть цельным, его тщательно перемалывали. В рацион вошли молочные продукты в большом количестве. Выросло потребление соли, сахара. Даже мясо претерпело свои изменения, ведь скот теперь кормят не только привычными для них травами, добавляют в их питание зерновые и другие добавки.
В результате прогресса наше питание в целом стало более кислотным. То есть, почти все продукты, которыми мы питаемся, производят кислоту. Это рыба, мясо, птица, морепродукты, сыр, молоко, соль. Потребление свежих фруктов и овощей сократилось. Это и вызвало озабоченность у создателей диеты. Все западное питание является кислотным по сути. Чем же так плоха кислотность питания?
Наша кровь является слегка щелочной, средний уровень её рН между 7,35 и 7,45. Теория, лежащая в основе щелочной диеты, утверждает, что наше питание должно отражать этот уровень рН, то есть быть слегка щелочным. Сторонники щелочной диеты считают, что диета с высоким содержанием кислотных продуктов нарушает общий баланс и способствует потере важных минералов, таких как калий, магний, кальций, натрий, так как за счет них организм пытается восполнить равновесие. Именно кислотно-щелочной дисбаланс приводит ко многим болезням, - считают создатели диеты.
Чем плоха кислотность?
Переход современных людей к кислотному питанию стал причиной многих хронических заболеваний. А щелочное питание помогает справиться со следующими болезнями и недомоганиями:
- недостаток энергии;
- чрезмерное количество слизи;
- заложенность носа;
- частые простуды, грипп;
- беспокойство, нервозность, раздражительность;
- кисты яичников, поликистоз яичников, доброкачественные кисты в груди;
- головная боль.
Есть также подтверждения тому, что щелочная диета может предотвратить образование кальциевых камней в почках, остеопороз, возрастную атрофию мышц.
У диеты есть и противники. Их главные аргумент – недостаточность клинических исследований.
Противопоказания
Как у любой диеты, у щелочной тоже есть предостережения. Во-первых, желательно проконсультироваться со специалистом, прежде чем принять решение о том, чтобы начать следовать этому плану питания. Во-вторых, диетологи настаивают на том, что есть группы людей, кому точно щелочная диета противопоказана. Это страдающие острой или хронической почечной недостаточностью и люди с болезнями сердца.
Как начать?
Попробовать щелочную диету можно не только тем, кто стремится к . Если вы испытываете вялость, не довольны своим здоровьем, то в оздоровительных целях этот режим питания тоже поможет.
Принципы щелочной диеты:
Ешьте преимущественно вегетарианскую пищу, она наиболее щелочная из всех продуктов питания.
- Выбирайте цельнозерновые пищевые продукты, они замедляют высвобождение глюкозы, что помогает сбалансировать уровень сахара в крови в течение дня.
- Некоторые продукты, кислые на вкус, - кислотными не являются. Например, лимон, лайм, грейпфрут – это щелочные продукты.
- Кофе и кола являются одними из самых кислотных продуктов. Наиболее щелочные – это овощи и фрукты, включая финики, инжир, грейпфрут, лимон, лайм, фенхель, брокколи, артишоки, спаржа, свекла, капуста, шпинат, кресс-салат, цветная капуста.
- Обычно щелочные продукты – это те, которые содержат много витаминов и воды, эта влага лучше усваивается, чем обычная вода из бутылок. Питаясь щелочными продуктами, вы увлажняете свой организм.
- Следуйте правилу 80/20, где 80% - это вегетарианская пища, а 20% - это белок.
Результаты щелочной диеты
В принципе, достаточно посмотреть на Викторию Бекхэм, чтобы понять, что результаты у щелочной диеты будут. Многодетная мама и бизнесвуман, живущая на две страны (Великобритания и США), всегда полна энергии и прекрасно выглядит, не правда ли? И если вы решитесь на щелочную диету, вы вправе ожидать:
- улучшения пищеварения, уменьшения метеоризма и вздутия живота;
- улучшения тонуса кожи (благодаря семенам, орехам, жирным кислотам);
- улучшения памяти и концентрации внимания (ведь уровень сахара в крови почти не колеблется);
- улучшения настроения и даже ощущения счастья (цельнозерновые повышают уровень серотонина, гормона счастья);
- повышения энергии;
- снижения тяги к , алкоголю, кофе и другим стимуляторам.
Перечень продуктов
Ниже небольшая подсказка, какие продукты вам будут нужны, и какие не нужны во время диеты.
Щелочные:
Лимон, лайм и грейпфрут
Финики, инжир и абрикосы
Помидоры, яблоки, груши, манго, папайя и авокадо
кресс-салат, укроп, спаржа, сельдерей, цветная капуста
Лук, чеснок, имбирь (свежий) и свекла
водоросли, шпинат, руккола, петрушка и кинза
семена подсолнечника, тыквы и кунжута, масла из них
Миндаль, грецкие орехи и орехи пекан
киноа, просо, гречиха, овес и коричневый рис
Миндальное молоко, молоко из коричневого риса
кокосовая мякоть и кокосовая вода
Кислотообразующие:
Красное мясо, в том числе свинина и дичь
Птица
Обработанные зерновые завтраки (с низким содержанием питательных веществ, с высоким содержанием сахара и соли)
печенья, пироги и хлеб (с высоким содержанием дрожжей, белой муки, соли, сахара и добавок)
кола, диетическая кола и алкоголь
Чай, кофе, шоколад (особенно молочный шоколад с высоким содержанием сахара)